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在北方涮火锅以羊肉为主，在南方多以牛肉为主，特别是潮汕地区的潮汕牛肉火锅，在当地特别有名，但是走出潮汕地区就很难见到正宗的潮汕牛肉火锅。潮汕地区指的是广东省汕头市、潮州市、揭阳市三个地级市的统称，位于粤东沿海、广东与福建交界处，与台湾对望，是--的“侨乡”，是粤菜的重要流派。重庆地区的鲜牛肉火锅担当则是重庆庖丁家牛肆，庖丁家鲜牛肉火锅期待你的加盟。

总部地址:重庆市渝中区上清寺渝中大厦20楼2005