海碗居老炸酱面是具有老特色的餐饮企业，具有京居建筑的风格，灰砖青瓦，雕花格窗，朴素淡雅，宽阔明亮、充满京味风格的大厅，“高梁桥”、“厂甸”、“寺”等诸多包间，再现京味儿民俗民情，地道京味儿餐饮建筑文化。

“来了，您哪，几位，里边请”“小二，倒茶，”这样的高喊声从您一进门就伴随在耳边，让您一下子沉浸在老的古文化中，随之而来的便是穿对襟衣衫，蹬圆口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把儿的小伙计，带着您来到石的八仙桌前，落座在红漆实木的长条凳上，愿意到包间的可以到“东四牌楼”、“高梁桥”、“厂甸”里歇着。

四壁的墙上，满是已进古稀之年的民俗画家盛老先生的老街景、茶楼和风味小吃的字画，像袋斜街、鲜鱼口、大栅栏等名街30年代的风貌。观赏着“清明上河图”，聆听着京韵大鼓，不知道还以为自己在排古装戏呢！

吃好喝好后，又会在门童“送客、走好、您哪”的喊声中尊贵而愉快地离开。不过，与韵味十足的老氛围不同的、能让您回到现实的，是前台的电脑软件结账系统和宽敞明亮的就餐大厅，向人们传递着现代科技与生活流行色交织在一起的饮食时尚。

海碗居吸引人的当然不只是就味儿布局,还有历经十余载，挖掘整理了人世代钟爱的：豆汁儿、炸焦圈，麻豆腐，炸灌肠，茶汤，炸酱面，糊饼，糊塌子，芥末墩，豆酱，爆肚……尽是原汁原味，照着老祖宗的样儿一点儿都不走样；炸三角，羊霜肠……早已绝迹的京味儿小吃又重现餐桌；果子干、炒红果等小吃，现今吃起来更是酸甜可口；还有那红扒猪蹄、烧羊肉、红烧排骨、侉炖黄鱼……林林总总的京味儿家常菜，尽显地道京味儿餐饮文化。

总之海碗居老炸酱面的菜点总量足有200多道，单老菜和小吃就有几十道。到了海碗居，不能不尝尝主打的大海碗炸酱面。肉丁肥瘦兼有、酱的火候恰到好处、面条用上好面粉手工揉和、煮面条不糟不烂、豆芽菜、芹菜、青豆嘴儿、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、大蒜一应聚全，您就可劲儿吃吧。

除了炸酱面，打卤面、醋卤面、麻酱面也蕴涵着独特的味儿，值得一尝。此外，这里的家常菜也不可不吃啊，像红扒猪蹄、烧羊肉、红烧排骨、侉炖黄鱼等名菜，味道也很独特。

如今，海碗居老炸酱面大王已有多家分店，您不妨到各店里尝尝鲜儿，这里为您准备了老风味的菜肴、炸酱面、打卤面及多种多样的小吃，价格合理，适合各顾客消费，而且在您品尝美食的同时，还可以享受到老热情待客的浓厚亲情和传统文化，一定会使您胃口大开，乐而忘返。

[加盟权益]

·限额发展，区域保护，每县市授权1--2家。

·授权使用“海碗居”商标，获得授权铜牌和授权证书。

·免费提供店面设计方案。

·海碗居原料配送服务，享受加盟后的优惠价格。

·总部开发的新品种新技术，加盟店可免费到总部学习。

[加盟条件]

·具有饮食服务热情，具有开创事业的信心和决心。

·具有合格的人际沟通能力与合作意识。

·具有一定的加盟实力和合适的经营场地。

·认同总部的经营理念，严格执行统一规范。

[加盟程序]

·结合项目情况，在当地进行市场调查，确认项目的市场前景。

·亲临总部进行周详客观考察。

·品尝产品，认识、认同产品品质。

·在总部加盟顾问的辅导下，全面了解经营“海碗居京酱面馆”的有关细则。

·提出加盟申请，签定加盟协议，交纳相关费用。

·办理加盟授权事宜，接受总部培训，获得技能《结业证书》

·总部颁发授权铜牌和授权证书，领取开业赠品。

·由配送中心办理原料的发送和运输事宜。