老洛阳面馆是洛阳市老洛阳饮食管理有限公司下属的一家以经营洛阳地方传统名优小吃而闻名古都的特色风味店。
　　目前拥有各种经营分店14家，其规模分布在洛阳市各区、县及郑州、三门峡等地。 老洛阳面馆建店15年来，秉承“挖掘地方传统名吃，弘扬洛阳饮食文化”的宗旨， 优先对散落在民间的宫廷大宴、地方小吃及民族风味进行了挖掘、拯救。经过不断整理、改良，形成了具有洛阳地方特色的传统风味。目前，老洛阳面馆已整理推出如浆面条、糊涂面、偃师卤面、洛宁蒸肉、洛阳脯肉、蒜苗炒扁垛及年菜四大样等近百种洛阳风味，经过应市，受到广大食客的青睐和行业名气部门的认可。其中蒜苗炒扁垛、偃师卤面在第二届河南美食节上分别荣获河南名吃称号。2006年7月，烹饪协会会长张世尧先生亲自给老雒阳面馆题词勉励：“弘扬中华饮食文化，繁荣洛阳餐饮市场”。
　　河南老雒阳饮食管理公司是以经营地方传统名吃而饮誉遐迩的老品牌企业，现为河南省首批“豫菜品牌风味店”、“中华餐饮名店”，目前拥有分店25家，员工1300余名，其规模遍及洛阳市区（县）及郑州、南阳、三门峡、平顶山、济源等地。 　二十多年来，老雒阳秉承“挖掘地方传统名吃，弘扬洛阳饮食文化”的宗旨，优先对散落在民间的宫廷大宴、地方名吃和民族风味进行发掘拯救，多方淘漉，重点采撷，去粗存精，推陈出新，形成了具有文化品位、地方特色的传统风味。以老雒阳皮冻、炝汁银条、蒜苗炒扁垛、炸咸食、小碗汤、小酥肉、老雒阳卤面、老雒阳糊涂等为招牌菜的百余种品种，正以其淳朴敦厚、质味中和的古雒食风和浓郁特色而深得中外宾朋青睐。
　　坚持立足古都、攀升中原的品牌战略，坚持文化立业、文化兴业、文化强业的发展之路，是老雒阳矢志不渝、始终信守的品牌诺言。经过多年的不懈努力和积极拓展，老雒阳已迅速成为豫菜行业的一面旗子，成为享誉中原、叫响全国的知名品牌。商业部原部长、烹饪协会名誉会长张世尧先生欣然为老雒阳题词：“弘扬中华饮食文化，繁荣洛阳餐饮市场”。

　　1、多方面支持 全天候指导：专业的营运指导团队在全国不间断地回指导，定期上门教学培训，24小时疑问解答，使每家店都体验到“保姆式”立体服务。公司总长期为加盟店培训人员提供直营店实地培训课，让每一个学员都能得到理论与实践相结合的强化锻炼。
　　2、专业指导 诊断：老洛阳面馆的专业餐饮团队总结多年的成功经验，整合出一套从经营到管理，从产品到工艺上既简单实用的开店方法。让加盟创业者快速成为专业餐饮人。
　　3、品质统一 技术简单：老洛阳面馆优先进行烹饪技术，核心配料采用标准化的配送，使店面操作工艺由繁到简，去掉了技术门槛又节省了人力成本。原辅料的集约化采购和标准化配送，使每家店在保持品质和风味统一的同时，很大程度降低了营运成本，提高单店在市场经营中的竞争力。
　　4、品牌 掌控核心：连续多年被评为“重庆市有名商标”的老洛阳面馆品牌，一直以来受到广大食客的追捧。秉承世代相传的工艺自有工艺，所掌控的核心调味料用十几种原辅料进行炒制而成，完全达到了产品的自然鲜美，在市场中永远保持难得地位。
　　5、打破传统加盟政策 谛造事业平台：老洛阳面馆始终奉行“成就别，成就自己”的经营理念，打破了传统年度加盟费和月度管理费的收费行规，从更大程度上降低了加盟商加盟成本。从而，激发了许多成功加盟店在一个区域不断扩张发展，创造了一个创业者能稳定、低成本、发展的事业平台。
　　6、统一配料 标准制作：老洛阳面馆特有的工艺自有工艺，独特的工艺，现代化标准流程，让各经营店铺产品品质和口味都达到了统一的扶持，使技一般工作者只需15天的培训就能轻松成为合格的美食技师。烹饪技术的快速短期成功，核心配料的统一配制，让加盟店永远摆脱了被厨师控制加盟人的局面。
　　7、多元加盟 多店连锁：现代的市场加盟必须学会分散才能更好地控制。“老洛阳面馆”风味餐饮店凭借其加盟少，特色鲜明，用工量少等经营特点，实现了加盟一家中餐或火锅的成本，则可以加盟10家及以上的老洛阳面馆餐饮店，受到许多创业者的青睐，也让每一个餐饮创业者实现“多元加盟，多店连锁”事业发展渠道。